Gamla Sangiovese

Gamla Sangiovese is afkomstig van Golan Heights Winery: het beste wijnhuis van Israël. Het wijnhuis bezit zo'n 600 hectare aan wijngaarden. Deze strekken zich uit van het meer van Galilei tot aan de voet van het Hermongebergte. De naam 'Gamla' komt van een oude stad op de Golanhoogte. In dit gebied speelt de combinatie van klimaat en terroir een grote rol. In principe heeft de omgeving een warm klimaat. Toch profiteren de wijngaarden van een koel klimaat. Dit komt omdat de wijngaarden vrij hoog liggen. De ondergrond is vulkanisch. Som het perfecte klimaat en ondergrond samen op en je hebt een perfecte combinatie. Deze combinatie maakt dat de wijnen die hier vandaan komen tot de top van de wereld behoren. Golan Heights Winery krijgt daarom ook niet voor niets vijf sterren van de meest bekende wijngids over Israëlische wijnen. Prachtige wijn van een gerenommeerd wijnhuis dus!

Deze wijn is koosjer. Koosjere wijn? Dit is wijn van druiven die van oogst tot aan botteling volgens de regels van de Joodse religie zijn bereid. Of een wijn koosjer is, zie je aan de handtekening van de rabbijn die vaak op het achterste etiket staat.