Reviews over dit product
We zijn trots op onze klanten. Bekijk al onze tevreden klanten
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Italiaanse wijn | Veneto | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella | 2021
Italiaanse krachtpatser met Amarone-allure: Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore is een krachtige en volle Italiaanse rode wijn: de ultieme Italiaanse smaakexplosie. Ripasso wordt ook wel de "Baby Amarone" genoemd. Amarone is de beste wijn uit het Valpolicella gebied. Bij het maken van Amarone krijgen de druiven een 5-sterren behandeling. Ze worden na de oogst namelijk eerst op bedjes gelegd waar ze rustig kunnen indrogen. Hierdoor ontstaan er rijpe en zeer volle geuren en smaken. Bij het maken van Ripasso vindt er een tweede gisting plaats op de druivenmost van de Amarone druiven. Hierdoor krijgt Ripasso de power, verfijning en smaak mee van zijn grote broer Amarone, maar... voor een VEEL gunstigere prijs!
Kleur, geur en smaak van Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore
Op het moment dat de kurk uit de fles Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore gaat, is het één groot feest. In het glas schittert deze wijn diep robijnrood. Het bouquet is intens en verleidt je met aroma's van gedroogd zwart fruit, rood fruit, kersenjam, pruimen, pure chocolade en subtiele kruiden. De eerste slok onthult een volle, zachte wijn met smaken van rijpe pruimen, vanille en krenten, aangevuld met een hint van kruiden en zachte tannines. De lange, verfijnde afdronk maakt het plaatje compleet. Dankzij een tweede fermentatie op Amarone-schillen biedt deze "Baby Amarone" de diepte, rijkdom en elegantie van zijn grote broer – maar dan voor een verrassend vriendelijke prijs.
Smaak:
Rood: stoer en krachtig
Druif:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vanaf:
€ 10,95
Per fles € 12,99.
Vanaf 6 flessen € 10,95
Direct leverbaar
- Gratis bezorgd v.a. € 75,-
- Gratis retourneren
- Bestellen per fles of per doos
- Snelle levering
Over het wijnhuis Cantina di Negrar
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore wordt gemaakt door Cantina di Negrar, een iconisch wijnhuis uit het hart van het Valpolicella Classico-gebied. Sinds 1933 combineren zij traditionele Italiaanse wijnbouwtechnieken met moderne innovaties. De wijngaarden, verspreid over 500 hectare, liggen op heuvels met een vulkanische bodem van klei en leisteen. Deze unieke combinatie geeft de wijnen hun kracht en complexiteit. Ripasso wordt vaak "Baby Amarone" genoemd vanwege de tweede fermentatie op Amarone-schillen, die zorgt voor extra diepte en smaakrijkdom in deze rode wijn.
Wijngaarden en vinificatie van Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore komt uit het hart van het Valpolicella Classico-gebied, waar de wijngaarden zich uitstrekken over glooiende heuvels met een rijke vulkanische bodem van klei en leisteen. Deze unieke combinatie van terroir zorgt voor een uitstekende drainage en geeft de druiven een intense smaakconcentratie. De druiven Corvina, Corvinone en Rondinella – de sterren van deze wijn – profiteren van het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten die zorgen voor een perfecte balans tussen zuren en suikers.
De vinificatie van deze Ripasso is een kunst op zich. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De eerste fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, wat zorgt voor behoud van de fruitige aroma's en frisse zuren. Vervolgens ondergaat de wijn de unieke "Ripasso"-techniek: hij wordt over de gedroogde druivenschillen van de Amarone gegoten. Deze tweede fermentatie voegt extra body, diepte en rijke smaken toe aan de wijn.
Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn zijn zachte tannines en subtiele tonen van vanille en pure chocolade. Het resultaat is een volle, complexe wijn met een uitzonderlijke balans tussen kracht en finesse, perfect om nu van te genieten of nog enkele jaren te laten rijpen.
| Druivenras: | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| Land: | Italië |
| Streek: | Veneto |
| Jaargang: | 2021 |
| Wijnhuis: | Cantina di Negrar |
| Afsluiting fles: | Kurk |
| Bewaaradvies: | Nu op dronk. De wijn kan na oogst nog vijf tot zeven jaar gedronken worden. |
| Inhoud fles: | 0,75l |
| Alcoholpercentage: | 13,5% |
| Serveertip: | Deze krachtige Ripasso: Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore is een ideale begeleider van gegrild vlees, stoofgerechten, pittige kazen en gerechten met paddenstoelen. Probeer hem eens bij lasagne – een match made in heaven! Ook perfect om solo van te genieten bij een knisperend haardvuur. |
Onze wijnexpert Maarten
Liefde bij de eerste slok! Man, man man, wat een wijn! Toen ik deze Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore voor de eerste keer dronk, was ik direct verkocht. Wat een geweldige Ripasso, en dat voor déze prijs! Deze Ripasso heeft alles: intensiteit, verfijning en een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. De krachtige smaken van gedroogd fruit, chocolade en kruiden maken dit een onvergetelijke ervaring. Dit is voor mij de definitie van Italiaanse perfectie!